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椰香蜜红豆千层蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


椰香蜜红豆千层蛋糕的做法配料表

  • 低筋面粉 (60g)
  • 椰子粉 (20g)
  • 糖 (25g)
  • 黄油 (15g)
  • 椰浆 (100~110g)
  • 牛奶 (150g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 淡奶油 (250g)
  • 蜜红豆 (适量)

椰香蜜红豆千层蛋糕的做法经验之谈

我用的量为6寸的量,如果家里平底锅较大可翻倍做!我的方子烙了11张皮,做的过程没把握住吃了一张皮!烙面皮时,火不要来回调,只用最小火即可,这样烙完的面皮两面颜色都均匀! 如果蛋液中加入椰粉和低粉颗粒不消可适当用打蛋器搅拌几下!如果没有椰浆可以多加等量的牛奶,在加10克的椰子粉

STEP1、将牛奶和椰浆混合后放入鸡蛋

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP2、用打蛋器搅拌均匀

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP3、然后将蛋液过筛

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP4、椰子粉和低筋面粉加入到蛋液中,搅拌均匀至无颗粒

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP5、黄油用微波炉10几秒化成液态倒入面糊中,充分搅拌至融合

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP6、开小火放上平底锅,倒入面糊,直到面皮下面起泡,呈黄色

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP7、放在烤架上晾凉,依此完全所有面糊

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP8、将淡奶油从冰箱取出,倒在干净的盆中加入糖打发至奶油发干有明显纹路

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP9、取一张面皮抹上奶油,撒上蜜红豆,依此完成

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP10、做好的蛋糕,不要马上吃!放冰箱冰藏两到三小时后可食用!

椰香蜜红豆千层蛋糕

STEP11、切开的样子!

椰香蜜红豆千层蛋糕


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