STEP1、将面粉和泡打粉混合，加入温水和成面团，饧发15分钟。

STEP2、炒锅烧热，加入油烧至50度左右，加入面粉，混合成油酥，可以炒的稀点（颜色如同芝麻酱，干稀程度也和芝麻酱差不多）。

STEP3、将白芝麻、黑芝麻、花生仁、瓜子仁、核桃仁分別炒熟，放凉，擀面杖擀碎，加入白糖，待用。

STEP4、将饧好的面擀成大的薄面饼。

STEP5、将油酥铺在面饼上。

STEP6、卷起

STEP7、用切成大小均匀的段。

STEP8、将每小段面团抻长，对折或三折，避免油酥漏出，静置饧发10分钟左右。

STEP9、将饧好的小面团一擀成小面皮。

STEP10、包上3⃣️五仁馅料。

STEP11、收口，捏紧朝下放置。

STEP12、再擀成面饼。不要擀的太薄否则馅料里的果仁把面饼皮压破。

STEP13、电饼档放油，将饼烙至两面金黄即可。