STEP1、牛肉泡水三十分钟左右，将血水泡出。

STEP2、牛肉切块，冷水入锅，煮开后将牛肉捞出洗净。

STEP3、洗净的牛肉再次冷水入锅，放入几片柠檬，煮开后转小火煮1小时。

STEP4、放凉后，将牛肉块沿纹路撕成一条一条的。

STEP5、将撕碎的牛肉放入锅中小火烘干，不停地翻炒，闻着淡淡的香味关火。

STEP6、将烘干的牛肉放入料理机搅拌十到十五秒即可。