 家常菜

蒜粒剁椒

2024-04-26 16:05:32 剁椒,

1、辣椒洗净之后记得沥干水要，蒜瓣跟老姜也是一样沥干水要2、辣椒自己剁的好吃点哦，如果偷懒就放料理机处理3、盆、罐子啥的都要保证干净无水4、最后油烧热沥干倒到表面，这样辣酱不会坏哈，跟我阿姨学的

STEP1、辣椒洗净沥干水剁碎

STEP2、放到干净无水的盆子里

STEP3、蒜瓣剥皮老姜去皮洗净沥干水

STEP4、蒜瓣跟老姜剁碎

STEP5、蒜粒跟姜末也放到盆里

STEP6、放适量盐

STEP7、拌匀

STEP8、将拌匀的辣椒舀入罐子里

STEP9、油烧热烧熟，最好是菜油会更香哦

STEP10、晾凉倒入罐子里

STEP11、罐子上放少许清水

STEP12、扣上小碗，因为我家这个罐子的盖子很早就没有了，所以我用的小碗儿，哈哈

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