STEP1、糯米提前泡好,容器旁边刷油,铺上大枣、葡萄干,铺一层糯米。
STEP2、再铺一层糖,再铺一层糯米,再铺一层糖,最后上层糯米铺匀。倒入莫过糯米的水,上锅蒸40分钟。
STEP3、倒扣,切成块。
STEP4、香甜的糯米糕做好了!我这个火小了点,蒸了三十分钟,底部发白,一是红糖放的少了,另外有点硬,又蒸了十分钟。
STEP5、又上锅蒸了十分钟。提示:放米不要太满,一定要留有放水的空间,糖可以多放些,就全部是红色了。
糯米 米糕 糯米糕