STEP1、我们在冰箱放一盘水冰凉，然后把调好凉拌汁做好备用，这次我使用的是万能凉拌汁，也是我至今做的最好吃的凉拌汁。

STEP2、首先在锅里放水烧开，然后把蕨根粉条放进锅里煮熟，煮至粉条无硬芯即可，时长约45分钟左右。

STEP3、然后捞出沥一下水，

STEP4、从冰箱取出冰水，用冰水浸泡下过凉，再沥干水分，这样吃起来口感就会更加的劲道。

STEP5、我们把蕨根粉放入盘里，把调好的凉拌汁浇在粉条上面，用筷子搅拌均匀入味，再放上香菜点缀下。

STEP6、一盘麻辣酸甜的蕨根粉就做好了，真的是太好吃了，我一口气就把一大盘全给吃光了，一袋子200真的是酸辣爽滑好吃的不得了，一袋子200克都被我给煮吃了，我都不好意思说了。