STEP1、黑米洗净用水沁泡12小时左右

STEP2、稍微加热一下，手感温热即可，放入搅拌机加水搅拌

STEP3、直接加入蜂蜜少许促进酵母发酵，然后加入酵母，等水面浮起比较多泡沫就说明酵母已经准备好了。

STEP4、将步骤三的液体倒入面粉和奶粉的混合物中，揉成光滑面团

STEP5、盖上盖子，放温暖处让面团发酵到两倍大左右大小

STEP6、手指戳个洞不塌陷为标准

STEP7、分成大小随意的面团

STEP8、每个面团揉，揉越多馒头越松软。放入蒸笼，室温静置20分钟左右二次发酵。

STEP9、冷水上锅蒸15分钟，分钟。