减脂鸡肉丸子
小提醒
配料
- 鸡大 （630g）
- 鸡腿菇 （300g）
- 豆腐 （400g）
- 姜 （一小块）
- 鸡蛋清 （1个）
- 五香粉 （适量）
- 白胡椒 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、分别将鸡大、鸡腿菇切块，放入绞肉机中搅碎，姜切碎，豆腐捏碎，上述食材混合，入适量胡椒粉，五香粉，盐（根据个人口味，因为是减脂，盐，磕入一个蛋清，用筷子顺时针搅拌（上劲。其实我这个比例发现豆腐，有点湿了，了蛋液之后更湿了，不过做丸子也还是可出型。
STEP2、将水烧开，用手的虎口挤出丸子形状，用勺子接住放入沸水中，煮开后2-3分钟可捞出。
STEP3、捞出后放凉可以装袋，一次吃不完了冷藏，之后再配蔬菜作为减脂餐
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