柴鱼花生粥

小提醒

柴鱼本身有一定咸味所以调味时要注意不要放过多盐;排骨要事先放下去煮使粥充分吸收骨香味;花生要挑选红衣花生,因为红衣花生更有营养。

配料

  • 柴鱼 (100g)
  • 珍珠米 (250g)
  • 花生 (150g)
  • 排骨 (200g)
  • 姜 (5g)
  • 葱 (10g)
  • 盐 (3g)
  • 鸡粉 (5g)
  • 胡椒粉 (1g)
  • 味精 (1g)

做法步骤

STEP1、柴鱼剪成件、排骨砍件、姜切丝、葱切葱花。

柴鱼花生粥

STEP2、煲里加入清水煮开放入排骨、珍珠米、姜丝和花生煮开转小火慢煮至开米煮25分钟。

柴鱼花生粥

STEP3、加入柴鱼煮15分钟,加入调味料。

柴鱼花生粥

柴鱼 花生 花生粥 鱼花

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