STEP1、提前称好花胶

STEP2、提前一晚放凉水放冰箱泡发(这个大的鮸鱼花胶比较硬，需要提前一晚泡发。)

STEP3、姜片下水煲开下花胶去腥(这种大的鮸鱼花胶腥味比较重，最好还是别省这个步骤)快速捞起

STEP4、栗子剪开，洗干净煮5分钟，捞起剥壳剥皮。

STEP5、全部材料准备好准备下锅

STEP6、我今天用插电煲汤的锅，一小时水才沸。所我调3小时(一般2小时，老火汤倒不是每人都适合的)

STEP7、最后加适量的盐调味就完成啦。

STEP8、大鮸鱼胶(腥味比较重，但是胶质非常好)