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腊肉烧芋艿


2024-04-26 16:05:32 ,,


腊肉烧芋艿的做法配料表

  • 芋艿 (半斤)
  • 植物油 (50克)
  • 盐 (克)
  • 糖 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (一点)
  • 腊肉 (2块)

腊肉烧芋艿的做法经验之谈

1.腊肉蒸一下最好,比直接炒要香。2.炒腊肉时,先放一点油在锅里,腊肉才容易出油。3.炒糖色也可以用冰糖。

STEP1、腊肉先放锅里蒸十分钟,这样再炒会很香。

腊肉烧芋艿

STEP2、芋艿切块,腊肉切片,葱蒜姜都切好。

腊肉烧芋艿

STEP3、腊肉下锅,炒出油。

腊肉烧芋艿

STEP4、腊肉炒出油后,盛出来,锅里的油不动,炒芋艿。炒到芋艿外面是焦黄色。

腊肉烧芋艿

STEP5、将芋艿拨到一边,放一点白砂糖炒糖色。

腊肉烧芋艿

STEP6、在放腊肉生姜蒜头翻炒,放一点老抽,腊肉是咸的,所以放一点点老抽就行。主要是为了颜色好看。

腊肉烧芋艿

STEP7、倒入热水闷煮

腊肉烧芋艿

STEP8、大火收汁,加一点生抽调味,放大蒜。

腊肉烧芋艿

STEP9、大功告成!

腊肉烧芋艿


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