韩国泡菜:桔梗

小提醒

桔梗吃完后保鲜盒里会有一些酱料还是很稠的,可以接着用哈。不用洗保鲜盒,刚拌好的桔梗再装进去就好了,懒人方法

配料

  • 干桔梗 (120g)
  • 酱料如下:
  • 韩国辣椒酱 (60g)
  • 辣椒面 (60g)
  • 糖 (15g)
  • 苹果醋 (25ml(加多了酸味大,先加一些尝味后再加))
  • 酱油(生抽) (15ml)
  • 大米糖浆或玉米糖浆 (30ml)
  • 盐 (5g)
  • 香油 (15ml)
  • 熟白芝麻 (30ml)
  • 大蒜 (3-4瓣)
  • 香葱

做法步骤

STEP1、泡发干桔梗:用凉水(自来水行)泡发,桔梗泡软些大概半小时,用手抓抓,换水。继续泡,2-3小时换水。直到桔梗完全被泡开(拿起根桔梗很软折不断,咬中间没干芯,感是脆的),般24小时肯定泡好泡好的桔梗些,用盐15g抓20分钟,用水冲洗干净,用盐,直到没。般。

韩国泡菜:桔梗

STEP2、第二步就是将用料表中的所有酱料放在一起搅拌搅拌

韩国泡菜:桔梗

STEP3、第三步将泡好的桔梗攥干水分,放入酱料盆中搅拌搅拌

韩国泡菜:桔梗

STEP4、拌好的桔梗就可以吃了哈哈装在保鲜盒里放冰箱保存。每次夹取用干净筷子,保存半个月肯定没问题了。相信很快就吃完了。

韩国泡菜:桔梗

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