STEP1、将牛油果放在砧板上纵向对半绕着果核切一，双手稍微扭一扭两边就分开了。然后去果核，剥皮，将牛油果切成小块，放入盘中备用。

STEP2、将西柚去皮，取出西柚瓤后切成小块，放在盘中备用。（注意：取瓤的时候要用一个小碗收集西柚汁。）

STEP3、3）将红洋葱（红葱头）切碎，蟹棒切成大小适中的块（依个人喜好），放在盘中备用。

STEP4、下面另取一个碗用来调拌沙拉的汁，其实这个汁的量我个人认为没有一个统一的标准，喜欢吃酸一点的就多加一点醋，不喜欢吃太酸的，可以多加入一些橄榄油，盐和胡椒（最好是现磨的胡椒粉）来调味。我来说说我调的量：在碗中倒入3汤勺葡萄酒醋（如果是用香醋的话，量要少一点，因为香醋比葡萄酒醋要酸），5勺橄榄油，加入盐，胡椒粉，红葱头碎，拌匀。

STEP5、5）另取一个容器拌沙拉。我的建议是首先放入牛油果，加入一部分调好的汁之后尝尝味道，如果咸酸适中了，便可放入之前准备好的蟹棒和西柚拌匀。