酸豇豆肉末
配料
- 泡豇豆 （500g）
- 肉末 （150g）
- 花椒粒 （5-10颗）
- 干红辣椒 （2-3个）
- 生抽 （少许）
- 油 （少许）
做法步骤
STEP1、干红辣椒切段，放一旁备用
STEP2、肉末用少许生抽浸泡10分钟
STEP3、泡豇豆自泡菜坛里捞起来切碎小粒，如果自家没有泡豇豆，超市也有卖包装好的泡豇豆粒，可直接使用
STEP4、锅放油烧热，放入花椒粒和干红辣椒迅速翻炒爆香
STEP5、加入肉末翻炒，自变色
STEP6、加入酸豇豆，大火翻炒均匀起锅
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