STEP1、鱼丸等食材改成略小块，洋葱青椒切丝备用。

STEP2、热锅下油，炒鱼丸类食材，表面略焦即可，盛出备用。

STEP3、剩下的油锅依次下洋葱丝、青椒丝，翻炒一会儿，断生后加入豆豉酱，量多量少随自己口味来。

STEP4、最后加入鱼丸类食材翻炒均匀即可出锅。可放少量盐调味，不要太多，因为鱼丸本身和豆豉均有咸味。