STEP1、鸡肉切成小方块。

STEP2、加料酒、胡椒粉、花椒粉、淀粉、生抽、少许盐腌制15min左右。

STEP3、黄瓜切丁，青椒、红椒切成小方块儿，大蒜切碎。

STEP4、锅里倒稍微多点的油，油热后，下鸡块，开大火，快速翻炒至鸡变白后盛出。

STEP5、在剩余的油中加入大蒜、豆瓣酱、甜面酱爆香。

STEP6、加入青椒、红椒、黄瓜丁、鸡块，开大火爆炒3min。可以尝下味道如果觉得淡可以加少许盐，因为本身豆瓣酱、甜面酱就有咸味，这里我稍微加了一点点盐。

STEP7、最后撒入灵魂孜然粉，饭均匀即可。

STEP8、装盘，开吃。