STEP1、准备好各种材料，洗净待用。烤箱预热190度。

STEP2、洋葱切碎，蒜磨泥，牛肉用料理机搅碎或者直接剁碎。

STEP3、蛋液材料全部混合均匀备用。

STEP4、热油锅，倒入洋葱和蒜泥，洋葱炒至透明，放入牛肉末、辣椒酱、胡椒粉炒至牛肉变色。

STEP5、倒入豆腐和少许盐，拌炒均匀。

STEP6、倒入烤盘，盖上蛋液。

STEP7、放入烤箱190度烤25分钟。

STEP8、取出烘蛋放上莎莎酱和牛油果，适当装饰，完成！