STEP1、1.草鱼肉，去皮去刺

STEP2、2.葱白和姜，放料理机(搅拌机.加入80ml水。

STEP3、3.去除葱姜渣子，剩留汤水汁

STEP4、4.鱼肉放入料理机搅打

STEP5、5.打成肉糜后，加适量盐，糊椒粉，料酒，食用油

STEP6、6.继续搅拌，加入适量葱姜水和木薯生粉

STEP7、7.放盆里摔打多次上劲

STEP8、8.烧一锅开水，捏丸子，温水下锅。9.煮至丸子浮起后，捞出，放冰水里凉透

STEP9、10.干水后冰冻保存。可以下紫菜汤，可以咖喱鱼丸，海苔烤鱼丸，炸鱼丸等