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锅巴土豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,


锅巴土豆的做法配料表

  • 土豆 (2个,中型)
  • 冬菜 (1棵)
  • 香葱 (1根)
  • 香菜 (1棵)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (少许)
  • 香油 (2茶匙)
  • 辣椒粉 (适量)

锅巴土豆的做法经验之谈

1.煮土豆的时候不要去皮,否则会有很多的水份,影响成品的口感;2.注意土豆块不要切得太碎,以免抄粘了;3.煎土豆的油不需要太多,薄薄一层盖住锅底即可;4.煎土豆的时候不要随意翻动,一面煎黄变硬后再翻面。

STEP1、香菜切段,葱切末

锅巴土豆

STEP2、将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟

锅巴土豆

STEP3、熟透后捞出,浸入冷水中放凉

锅巴土豆

STEP4、土豆降温后,剥去外皮

锅巴土豆

STEP5、再将去皮的土豆切成小块

锅巴土豆

STEP6、锅内导入少许油,烧热后放入土豆块

锅巴土豆

STEP7、小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另一面煎

锅巴土豆

STEP8、煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精

锅巴土豆

STEP9、再根据个人口味加入适量盐

锅巴土豆

STEP10、再均匀撒入一层辣椒粉

锅巴土豆

STEP11、放入2茶匙香油

锅巴土豆

STEP12、表面撒入切好的香菜

锅巴土豆

STEP13、最后放入切碎的冬菜,拌匀即可

锅巴土豆


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