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家常菜


家庭版大阪烧


2024-04-26 16:05:32 ,

家庭版大阪烧的做法配料表

  • 小麦粉 （80g）
  • 山药（搓成泥） （250g）
  • 水 （120ml）
  • 鸡蛋 （2只）
  • 和式白酱油（或者鲣鱼精） （15ml）
  • 大阪烧专用酱 （见图）
  • 蛋黄酱 （见图）
  • 海苔粉 （见图）
  • 木鱼花 （见图）
  • 卷心菜（切碎） （半个）
  • 海虾米 （适量）
  • 猪肉薄片 （适量）

STEP1、大阪烧酱，蛋黄酱，海苔粉，木鱼花

家庭版大阪烧

STEP2、除去1中材料，其它材料全部混合均匀搅拌，最后混入海米

家庭版大阪烧

STEP3、卷心菜切成碎，喜欢口感好一点的话可以切粗一点

家庭版大阪烧

STEP4、卷心菜混入面粉底（建议做一个混一次）

家庭版大阪烧

STEP5、倒入平底锅，单面煎至金黄

家庭版大阪烧

STEP6、铺上猪肉片。盖上锅盖，中小火3分钟后，翻身

家庭版大阪烧

STEP7、翻过身，盖上锅盖，继续煎三分钟

家庭版大阪烧

STEP8、装盆，涂抹大阪烧酱，蛋黄酱，撒上海苔粉，木鱼花。

家庭版大阪烧

STEP9、推荐白酱油，大阪烧专用粉

家庭版大阪烧

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