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大头菜肉花卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


大头菜肉花卷的做法配料表

  • 面粉 (600g)
  • 酵母 (7g)
  • 猪肉(半肥瘦的香) (适量)
  • 大头菜 (适量)
  • 油,盐,水 (适量)

大头菜肉花卷的做法经验之谈

面团太大的话,可以分成两团或者三团再擀成片的。蒸的话,我是大概蒸了15分钟

STEP1、大头菜比较咸,泡泡,再冲洗几次。剁碎。猪肉也剁碎,跟大头菜混合一起,加点盐,揉捏均匀。

STEP2、面粉加入酵母,水,揉成团,放温暖处发酵至两倍大~(大概一个小时,可加盖保鲜膜)

STEP3、发酵完成就拿出来排气,擀成一大片,撒上盐,抹上油,在把馅均匀的放上去,卷起来,切成大小一样的一段段。

大头菜肉花卷

STEP4、取两段,重叠在一起。

大头菜肉花卷

STEP5、用筷子细的那一头,放在中间。往下压。

大头菜肉花卷

STEP6、轻轻把筷子抽出来~

大头菜肉花卷

STEP7、就成啦。

大头菜肉花卷

STEP8、放盘子或者蒸笼上,再发酵十来分钟,隔水蒸熟就可以开吃了~~

大头菜肉花卷

STEP9、希望大家看得懂~~= ̄ω ̄=

大头菜肉花卷


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