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拌菜的做法


酸甜爽滑开胃,番茄肉酱拌面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸甜爽滑开胃,番茄肉酱拌面的做法配料表

  • 西红柿 (3大个)
  • 牛肉末 (150克)
  • 口蘑 (6个)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 细面条 (300克)
  • 番茄酱 (两大勺)
  • 黑椒汁 (一大勺)
  • 盐 (适量)
  • 老抽 (一小勺)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 糖 (一小勺)
  • 食用油 (10克)
  • 清水 (100毫升)

酸甜爽滑开胃,番茄肉酱拌面的做法经验之谈

买不到黑椒汁可以用蚝油一大勺黑胡椒粉搅拌均匀代替,不喜欢吃到蒜粒的可以用洋葱末代替。

STEP1、蘑菇番茄洗净备用,准备两个锅,一个做酱汁,一个煮面。

酸甜爽滑开胃,番茄肉酱拌面

STEP2、蘑菇切片、蒜瓣去皮切粒、番茄去皮切块备用,蒜粒可以切的大一点。

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STEP3、热油下蒜粒,略煸炒后放入牛肉末,炒到肉末变色后加入蘑菇,等蘑菇变软后加入番茄块,炒到番茄出汤略融。

酸甜爽滑开胃,番茄肉酱拌面

STEP4、加入番茄酱、黑椒汁、老抽、糖、盐炒均匀,然后加入清水,转小火炖煮。这个时候烧水煮面,面熟后捞出过水,放进容器。

酸甜爽滑开胃,番茄肉酱拌面

STEP5、把煮好的酱倒进过水面里搅拌均匀。

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STEP6、最后撒上黑胡椒粉就做好啦。

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