双椒笋丁拌面条
小提醒
配料
- 袋装鲜笋 （200克）
- 新鲜面条 （200克）
- 青红椒 （各4根）
- 盐 （5克）
- 香辣酱 （30ml）
- 白糖 （5克）
- 辣椒油 （10ml）
- 花椒粉 （3克）
做法步骤
STEP1、新鲜笋子切成小圆粒，青红椒也切成小粒。汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀，放入笋粒焯烫，水再次烧沸后关火将笋粒捞出用凉水浸泡
STEP2、凉透的笋子沥水捞出，炒锅中加入油烧到三成热放入香辣酱和白糖，慢火炒出红油，然后放入笋粒翻炒均匀
STEP3、笋粒变色后放入青红椒粒拌匀后即可关火。这个菜可以直接食用，脆脆的又很下饭，也可以浇在煮好的面条上，在拌上辣椒油、花椒粉即可
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