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拌菜的做法


凉拌鸡丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


凉拌鸡丝的做法配料表

  • 鸡肉 (1块)
  • 胡萝卜 (1/4根)
  • 黄瓜 (半根)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 姜 (4片)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 醋 (3勺)
  • 糖 (1勺)
  • 鸡精 (1茶匙)
  • 盐巴 (半茶匙)
  • 小米辣 (6个)
  • 葱 (4根)
  • 香菜 (1小束)
  • 食用油 (适量)

凉拌鸡丝的做法经验之谈

糖可以不放,胡萝卜会甜……

STEP1、两根葱,姜片姜,冷水下锅煮鸡。水开后转小火煮10分钟基本能熟。

凉拌鸡丝

STEP2、准备凉拌汁,小米辣,葱,姜,蒜,葱,香菜,全都切末备用。加生抽2勺,料酒1勺,醋3勺,糖1勺,盐半茶匙,鸡精一茶匙拌匀。

凉拌鸡丝

STEP3、胡萝卜和黄瓜洗净切丝。【擦丝器你值得拥有】

凉拌鸡丝

STEP4、适量油把花椒爆出香味。

凉拌鸡丝

STEP5、过滤花椒淋在凉拌汁上。

凉拌鸡丝

STEP6、鸡肉晾凉撕成细细的小条。

凉拌鸡丝

STEP7、淋上酱汁

凉拌鸡丝

STEP8、拌匀,来吃……

凉拌鸡丝


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