STEP1、将所有食材清洗干净备用。

STEP2、锅中加水煮沸，放入葱、姜、大料、料酒、盐以及鸡肉，煮至熟透。（放入葱姜大料料酒）

STEP3、在这个过程中也别闲着，利用依然从马云同志旗下阿里巴巴那里买来的9.9包邮神器，把黄瓜、胡萝卜、菜瓜插成丝。

STEP4、等其他蔬菜成丝后，鸡肉也煮熟了，再把杏鲍菇煮熟，就可以进行最开心的“手撕”啦。带好手套，把鸡肉跟杏鲍菇当作前男友一样撕的又细又碎，口感会很好哦。

STEP5、将蒜捣碎，葱切丝，加生抽、老抽、香油、盐、醋、牛肉酱倒入碗中。注意这个时候必须加入凉拌菜的灵魂——香菜！

STEP6、拌好成盘，开吃！