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拌菜的做法


夏天必备开胃凉拌粉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

夏天必备开胃凉拌粉丝的做法配料表

  • 龙口粉丝 （2把）
  • 豆皮 （4张）
  • 盐 （2勺）
  • 鸡精 （1勺）
  • 糖 （半勺）
  • 味精 （1勺）
  • 耗油 （1勺）
  • 食用油 （1勺）
  • 生抽 （4勺）
  • 醋 （4勺）
  • 花椒 （1勺）
  • 蒜 （4瓣）
  • 姜 （2片）
  • 小葱 （1根）
  • 尖椒 （1个）
  • 小米辣 （4个）

夏天必备开胃凉拌粉丝的做法经验之谈

1、粉丝直接开水泡，口感最佳，脆2、辣椒依自己口味适量3、不要用花椒粉，要自己切，味道最好4、生抽不宜过多，否则色调，味道搞砸5、油不宜过多，否则口感油闷6、调料不要用热油处理，吃的就是调料生鲜味

STEP1、准备2个粉丝，4个豆皮

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP2、倒入开水静泡20－30分钟，倒出把水份滴干

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP3、准备调料姜蒜花椒一起切碎

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP4、尖椒小米辣分别切碎装盘备用

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP5、小葱切碎装盘备用

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP6、调味汁准备依次是鸡精、耗油、糖、盐、味精、食用油

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP7、倒入生抽4勺，醋4勺

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP8、粉丝滴干装盘备用豆皮切丝撒表面

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP9、从中间倒入调味汁

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP10、依次高空撒上姜蒜沫、尖椒、小米辣、小葱

夏天必备开胃凉拌粉丝

STEP11、完成，开吃！

夏天必备开胃凉拌粉丝

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