 拌菜的做法

凉拌面精块

2024-04-26 16:05:32 凉拌,面精,

凉拌面精块的做法配料表

面精块（干烤麸）（一块）
黄瓜（1根）
胡萝卜（可放可不放）
葱花油（没有可放香油）（适量）
生抽（适量）
凉拌酱油（适量）
醋（适量）
盐（适量）
辣油（看个人喜好）
凉白开（适量）

凉拌面精块的做法经验之谈

面精块（烤麸）可以去大型超市买，超市里一般都是干的，可以提前拿凉白开浸泡，泡发后清洗一下挤干水分就能按照步骤做啦！喜欢吃辣味的可以加尖椒或者辣油、蒜等。大学时候自己在宿舍做还会放入酒鬼花生和酸豆角，不同口味，可以尝试一下

STEP1、准备好需要的材料（本人不爱吃胡萝卜，所以没放，放上配色更佳）

凉拌面精块

STEP2、面精块切条或者切块

凉拌面精块

STEP3、黄瓜切丝

凉拌面精块

STEP4、找一个小碗，加入适量生抽

凉拌面精块

STEP5、加入凉拌酱油

凉拌面精块

STEP6、适量盐和醋

凉拌面精块

STEP7、加入适量凉白开（面精块是蜂窝结构，不加水口感较干且入味不均匀）

凉拌面精块

STEP8、面精块上放入葱花油（或者香油。葱花油是本地凉拌菜必备，简单做法是：选取葱白切成细小葱花，锅内加入亚麻籽油（或者其他带香味油，如花生油、葵花油等，烧热后放入几粒整花椒，爆出香味捞出，加入切碎的葱花进行炸制，炸到葱花变干，不再冒水汽，关火即可。或者直接把葱花炸干香味更浓郁。葱花油里可以直接加盐调味，也可不加。

凉拌面精块