STEP1、芋头去皮切条，撒上少许盐抓匀，调个味。

STEP2、炒锅倒油烧热，放入葱姜末小米椒爆香，再放猪肉末进去炒至变色。

STEP3、调入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，2克白胡椒粉，2克花椒粉，翻炒均匀。

STEP4、把炒好的肉末铺到芋头上。

STEP5、放入蒸箱选原气蒸模式蒸15-20分钟。也可以放入开水锅里蒸15分钟。

STEP6、取出来点缀小葱花就可以了。