STEP1、准备好食材冷水下锅焯鸡翅

STEP2、煮到水开就可以了

STEP3、捞出鸡翅，用冷水冲洗，备用。

STEP4、姜切丝，蒜切碎，加入剁椒

STEP5、浇入少许热油

STEP6、加入2勺酱油1勺老抽搅拌均匀

STEP7、把酱汁倒入鸡翅里，搅拌搅拌。

STEP8、可以把鸡翅放到米饭里一起蒸；也可以放进锅里大火蒸15-20分钟，就可以出锅啦。