减脂荷叶蒸鸡腿
小提醒
配料
- 鸡腿 （3只）
- 荷叶 （1张）
- 香菇 （20朵）
- 红枣 （7颗）
- 枸杞 （一小把粒）
- 姜片 （5片）
- 香葱结 （5根）
- 黄酒 （适量）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡腿去骨(我用的是大点的鸡腿，如果用翅根可以适当增加数量，香菇片开一分为二，红枣切两半，干荷叶泡水
STEP2、鸡腿撒盐3分钟，倒入黄酒量多一些，放生抽，老抽，蚝油继续入味，之后放入姜片，香葱结，搅拌均匀腌制20-30分钟（这一步忘记拍图片了）
STEP3、把鸡腿连同里面的调料一起放入荷叶上，然后加入红枣，枸杞，香菇，之后包好
STEP4、我又加包了一层锡纸，这一步可省略，蒸锅做水烧开，鸡腿直接放入蒸锅，大火蒸30分钟即可
STEP5、完成图
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