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蒸清蒸大闸蟹2024-04-26 16:05:32 大闸蟹,清蒸大闸蟹,清蒸,闸蟹,蒸大闸蟹, 清蒸大闸蟹的做法配料表
STEP1、准备2勺料酒、4片姜片、3根葱打成葱结，放入蒸锅的水中烧开。将大闸蟹捆好刷净。
STEP2、水烧开，将大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅。*关于螃蟹的鉴别：圆肚子的是雌蟹，尖肚子的是雄蟹。
STEP3、盖上锅盖蒸20分钟后开盖，取出。
STEP4、调一碗蟹料适量姜丝3勺香醋1勺生抽少许糖
STEP5、可以先把蟹腿逐个剪下来。
STEP6、掰蟹肠，丢弃。
STEP7、掀起蟹盖。
STEP8、取蟹盖中的蟹胃，丢弃。
STEP9、取蟹身上的两排蟹肺，丢弃。
STEP10、取黑膜下的蟹心，丢弃。
STEP11、对半掰开蟹身，就可以吃了。
STEP12、剪开蟹腿上段，中段戳入，顶出腿肉。
STEP13、沿着蟹钳的边剪一圈，可取出完整的蟹钳肉。
STEP14、蟹黄蟹肉都趁热吃如果剥得够快装进壳里一口气吃也是很美的：）
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胖友们久不见，更个菜谱证明我还活蹦乱跳，我不会弃博最近收到各方胖友发来慰问，也收到好久不见凉凉消息。这次确消失得久了，很久进厨房，一直靠外卖续命。这么长时间有很多事以让我啰嗦，虽然我已记不太清了。比如，春节那会儿一个人呆在公寓，开了两天制冷空调。坐在空调底下吹着冷风，还心想，这空调制热效果不太好啊。比如，从火车站下火车，开着手机导航，花了一个小时才找到了公交车站。明明就在边公交车站，一度让我怀疑手机导航这种高科技不太靠谱。比如，听说办公室里有老鼠，让我十分想念曾在英国宿舍里发现那一只。我给它起了个名字叫刨西风起，蟹脚痒。又是每年千篇一律的开头，但大闸蟹实在是秋天经久不衰的主题。每年都会看到层出不穷的大闸蟹菜谱，但不好意思，我还是坚持清蒸才是王道，今年也不例外！原汁原味的流油的大闸蟹，才是最好的！
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