 蒸

干蒸梭子蟹

1.一定要用铁锅，不粘锅不行；2.绑蟹的皮筋要去掉；3.干蒸的蟹肉更加紧实，鲜的基础上有香味。

STEP1、铁锅中放入姜片、葱段和少许料酒

干蒸梭子蟹

STEP2、白蟹去掉皮筋，脐部朝上放入锅中。

干蒸梭子蟹

STEP3、盖上锅盖整6至10分钟，半斤的梭子蟹蒸6分钟，7两的蒸9分钟。

干蒸梭子蟹

STEP4、时间到了就出锅。

干蒸梭子蟹

STEP5、肥肥的样子。

干蒸梭子蟹

STEP6、新鲜的蟹肉是一丝一丝的，特别鲜甜！

干蒸梭子蟹

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