蒸瑶柱蒸萝卜2024-04-26 16:05:32 萝卜,瑶柱,蒸萝卜, 瑶柱蒸萝卜的做法配料表
STEP1、瑶柱提前用温水泡发,泡过的水留着不要倒。 STEP2、泡软后撕成细丝,加入姜片、1大勺黄酒,浸泡5分钟。 STEP3、白萝卜去皮,对半切开,放到沸水中焯一下,可以减弱萝卜本身刺激的味道。 STEP4、焯过的白萝卜切成薄片。 STEP5、围成一圈摆放到盘子里,中间放上瑶柱丝,淋上一点泡瑶柱的水,再撒上少量的盐。 STEP6、放到水开了的蒸锅里,中火蒸15分钟。 STEP7、取出来把多余的水分倒进锅子里,大火烧开,再加入2大勺水淀粉勾个薄芡,看到芡汁浓稠了就关火。 STEP8、把芡汁淋在瑶柱萝卜上就可以啦,还可以在最顶上点缀2颗枸杞,会更好看哦。 |
在我们家,红烧肉,红烧牛肉,红烧羊肉等等这种复杂的菜都是孩他爹来烧,他做的确很好吃,我只负责打打下手,洗洗配菜,拍拍照记录一下啥的。萝卜整齐地码上,微微地卷起边,像翠玉一样,呈均匀的半透明状,晶莹饱满,甜意不减。鲜明地映衬着瑶柱的肉感,但却机灵地吸收鲜香,让瑶柱的油脂微微渗入,间杂着的萝卜片又增加一重鲜甜的口感,毫不油腻。
天气热不爱做饭又不爱吃饭就凉拌个开胃小菜吧一个没端上饭桌就差点被尝没的小菜萝卜整齐地码上,微微地卷起边,像翠玉一样,呈均匀的半透明状,晶莹饱满,甜意不减。鲜明地映衬着瑶柱的肉感,但却机灵地吸收鲜香,让瑶柱的油脂微微渗入,间杂着的萝卜片又增加一重鲜甜的口感,毫不油腻。