清蒸葱香大黄鱼
小提醒
配料
- 大黄鱼 （700g）
- 葱 （适量）
- 蒜瓣 （适量）
- 花菜 （适量）
- 姜 （适量）
- 红萝卜 （适量）
- 调味 （适量）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、一条700g以上新鲜大黄鱼，去肚，去腮，去鳞，洗净后，擦干其水分，用于鱼身两侧分别3度划口
STEP2、取葱半棵，一切为二，敲拍之，切碎
STEP3、切姜片，塞进鱼肚，调上料酒
STEP4、红萝卜条放置鱼身
STEP5、花菜摆放整齐，调节好料酒
STEP6、将调好味的鱼用托盘放进蒸锅清蒸
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