2024-04-26 16:05:32 鱼头,清蒸鱼,蒸鱼,蒸鱼头,清蒸鱼头,清蒸,
STEP1、把鱼头洗干净,切块上碟,并切上姜盖在鱼头上以去腥
STEP2、待水开后放入鱼头大火蒸10分钟,蒸好后倒掉碟子中的水
STEP3、烧热油,八成热时倒入酱油,在蒸好的鱼上面按个人喜好铺上剁辣椒,最后把烧滚的油淋上去
油菜一定不要炒时间过长,不然你会发现嚼不断的鱼头不宜蒸太久,控制好时间能保持鱼头鲜滑,蒸鱼头要放够姜以去腥
红曲粉属于食品添加剂,我只放了3克,感觉还是太红了,下次还要再少放点;鱼头不宜蒸太久,控制好时间能保持鱼头鲜滑,蒸鱼头要放够姜以去腥