STEP1、准备好所有食材；

STEP2、蛤蜊吐沙后，外壳一个个的刷洗干净，干辣椒切段，蒜头切粒，葱切葱花，无盐黄油提前软化成液态；

STEP3、炒锅里加植物油，爆香干辣椒和蒜后盛起备用；

STEP4、准备一个深盘，放入蛤蜊，均匀地淋上120g清酒，软化的15g无盐黄油，1勺生抽和爆香的料拌匀;

STEP5、蒸箱水盒装满水，食物在蒸架上，入蒸箱中层，蒸汽温度100蒸12分钟，蒸，拌匀即可。