STEP1、生蚝一定要新鲜……可以闻得到的，有味道的生蚝就是坏了，放弃吧！生蚝冲洗我是拿刷衣服的刷子刷的，我的刷子就是单纯用来刷生蚝和小龙虾的哈，简单粗暴效率高

STEP2、冲洗干净，开壳，好多宝宝说很难开，是有技巧的，有个地方是软肋来的，戳中不用几秒钟开一个，非常容易的，不熟练的宝宝建议放慢速度，多开几次就掌握了。

STEP3、蒜头一定要搅碎，我是用专门搅碎的工具弄的，蒜泥非常细腻，倒油，冷油下蒜，要炒匀，热了起锅备用！

STEP4、辣椒切圈，一个生蚝如图一勺子蒜泥，放颗辣椒圈提鲜，在勺一勺酱油淋上去。吃饭用的勺子即可，

STEP5、水开，生蚝放下去蒸八分钟，看蚝的大小，我的蚝每颗都有120克以上的，我蒸了八分钟。

STEP6、蒸好的生蚝拿出来，起锅放油热油，油热了用勺子给每颗生蚝浇上一勺子，听到滋滋的油浇声，准备好口水吧。开吃！