STEP1、有机花菜掰成小朵洗净。控干水分3克盐拌匀。放入微波炉中微三分钟。

STEP2、五花肉切薄片。锅中放少许油，放入五花肉煸出油。肉肥，就不用放油了。放入豆瓣酱放葱姜蒜片，炒出香味儿。

STEP3、入菜花炒两分钟。加入酱油料酒。一点醋，白糖。味精，盐。翻版均匀加盖闷30秒。

STEP4、下入青椒和辣椒，勾薄芡。出锅装盘儿。