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红烧红烧牛蹄筋2024-04-26 16:05:32 牛蹄,牛蹄筋,红烧,红烧牛,蹄筋, 红烧牛蹄筋的做法配料表
红烧牛蹄筋的做法经验之谈STEP1、将牛蹄筋和牛肉解冻后飞水：飞水要掌握火候 烧的太久 不但牛蹄筋会缩的太硬 而且 胶质容易流失 水开几分钟后便可以捞出 用冷水冲洗干净
STEP2、将飞过水的牛蹄筋切成适当大小（根据个人喜好），加入适量的老抽 生抽 黄酒 盐 花椒 姜 桂皮 胡椒粉 腌半个小时
STEP3、将泡发好的香菇和腐竹 洗净 土豆削皮洗净 统统切成适当大小 放在一旁备用。
STEP4、将香菇加入腌制好的牛蹄筋 大火烧开转小火熬煮约2个小时 后；下入下腐竹和土豆 再炖约45分钟；再放入糖 收水15分钟 起锅。
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榛蘑，木耳泡发切沫，我选的1:1的比例，将其炒制成陷料。饼底用玉米松饼的做法。话说 英国的食材不管神马都是一个字 贵 啊 但是诸如 牛蹄筋牛百叶猪肚猪皮猪尾巴 这种边角料却出奇的便宜 …… 为了发扬中国人 勤俭节约 的优良传统 以及 啥都能cook 的厨房功力 我们家 隔三差五 就要做一次 红烧英国牛蹄筋 …… 做法如下：（初次发帖 如果讲的不清楚 还请见谅 ……）
老妈买了很多金桔没人吃，代糖版本的因为无糖不黏稠，所以加了吉利丁片增稠，冰起来可以做饮品。话说 英国的食材不管神马都是一个字 贵 啊 但是诸如 牛蹄筋牛百叶猪肚猪皮猪尾巴 这种边角料却出奇的便宜 …… 为了发扬中国人 勤俭节约 的优良传统 以及 啥都能cook 的厨房功力 我们家 隔三差五 就要做一次 红烧英国牛蹄筋 …… 做法如下：（初次发帖 如果讲的不清楚 还请见谅 ……）
