红烧黄骨鱼
配料
- 黄骨鱼 （3条）
- 豆腐 （1块）
- 生抽 （3勺）
- 小米椒 （6个）
- 生姜 （适量）
- 蒜 （5瓣）
- 料酒 （2勺）
做法步骤
STEP1、生姜料酒腌制20分钟，去腥
STEP2、炒锅放油，加入，姜丝，蒜瓣爆香。放入黄骨鱼两面微煎，倒入清水或高汤。大火10分钟，小火慢炖收汤
STEP3、放入豆腐继续小火煨，20分钟后大火收汁
STEP4、装盘
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