STEP1、牛排骨18元一斤

STEP2、香料

STEP3、滤去浮沬血水。

STEP4、锅中加入食用油，加热冒烟后，倒入滤好的牛排，炒出香味后加米酒继续翻炒。米酒蒸发之后加入两瓶啤酒，啤酒要没过牛排骨，接着加入香料，盐，酱油，白糖，大火烧开后倒入高压锅。

STEP5、大火。冒气之后转小火焖30分钟。

STEP6、再倒入炒锅大火收汁就完成了。