STEP1、1、猪皮剔毛剃干净，切成细条，然后冷水下锅煮开下入姜片转小火煮12分钟

STEP2、2、猪皮过水焯过之后切成小长方块

STEP3、3、锅内倒入适量的油，放入冰糖炒至焦糖色后加入葱段，将猪皮翻炒均匀后挑出葱段

STEP4、4、准备好香料

STEP5、5、猪皮翻炒均匀后加入以上香料、生抽、老抽、料酒翻炒上色后加入适量的水，水要完全没过猪皮再多出一点点，大火烧开后转小火焖煮40分钟

STEP6、6、煮到汤汁慢慢收汁后加入一点点点盐调味即可，如果喜欢猪皮Q一点的，焖30分钟就够了

STEP7、7、出锅前10分钟放入蒜瓣一起焖！熬了40分钟后就这个美美的颜色啦！出锅啦，超级下饭的_