 红烧

香喷喷的家庭版红烧鸡翅

这道菜其实没什么窍门，总体比较简单，只有最后收汁的时候注意翻炒，粘锅了就不好吃了另外，大家可以看到收汁之前的颜色都不深，不用担心出锅时颜色不好看，收汁以后就好了。大家如果还有什么想吃的中餐，可以留言给我，我会尽快满足大家祝大家胃口大开，咋吃不胖欢迎跟做哦

STEP1、鸡翅切花放生抽，料酒，葱段姜片，少量盐和鸡精抓匀腌制半小时

香喷喷的家庭版红烧鸡翅

STEP2、比炒菜油多一点，放冰糖，炒至黑红色放鸡翅

香喷喷的家庭版红烧鸡翅

STEP3、炒匀上色放耗油，生抽，半勺老抽，炒至上色

香喷喷的家庭版红烧鸡翅

STEP4、加热水或温水（敲黑板：不能是凉水，凉水会让鸡翅肉质变紧，影响口感）没过鸡翅放葱段，姜片，3瓣大蒜，3片香叶，半根桂皮，两个八角，中火焖煮

香喷喷的家庭版红烧鸡翅

STEP5、汤汁低于鸡翅后放1勺盐，半勺鸡精，大火收汁（注意翻炒一下，不要干锅）汤汁稍显粘稠转小火，不然会糊

香喷喷的家庭版红烧鸡翅

STEP6、汤汁粘稠且变少后出锅！

香喷喷的家庭版红烧鸡翅

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