红烧黄花鱼

配料

  • 黄花鱼
  • 料酒
  • 生抽
  • 胡椒粉
  • 豆瓣酱

做法步骤

STEP1、黄花鱼去掉内脏处理开净备用

STEP2、鱼身上打花,用料酒、盐和生姜腌制两小时

STEP3、去掉鱼身上的生姜,用厨房餐巾纸吸掉水份

STEP4、热锅凉油,八成热时下鱼前制两面金黄捞出

STEP5、另起下锅,炒香姜蒜末、豆瓣酱、加清水,放入盐、料酒、生抽、胡椒粉,开锅后下鱼煮至五分钟

STEP6、加入葱丝,出锅前加入鸡精和红椒丝即可摆盘

黄花鱼 红烧黄花鱼 黄花 红烧 花鱼 烧黄花鱼

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