STEP1、准备好食材

STEP2、将牛腩洗净后切成块状，大小根据自己喜好。

STEP3、牛腩放入锅内，加入清水没过牛腩，开大火烧开水，转中火煮，煮出牛腩内的血水和污末。

STEP4、煮牛腩的时候看好，将煮出的污末用勺子马上清理干净扔掉，污末不能在锅内停留过久，这个时候，一定看好，不要让污末沉入锅底，如果污末沉入锅底就会融化到汤汁里，要不断及时清理污末。污末清理干净后再煮20分钟。

STEP5、将葱切段儿，胡萝卜切滚块，姜切片，八角、桂皮、香叶备用。再烧一壶热水备用。

STEP6、牛腩煮好后，肉和汤全部倒入高压锅内。

STEP7、放入备好的葱、姜、八角、桂皮、糖、料酒，盐。

STEP8、最重要的步骤，锅内倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油，很美味哦。

STEP9、将备好的热水倒入锅内，高过牛腩，盖好盖，中火煮40分钟。

STEP10、40分钟后牛腩煮好，锅内剩余少许汤汁。

STEP11、将煮好的牛腩放入另一个锅内，倒入少许太太乐原味鲜特级红烧酱油，进行将牛腩。

STEP12、锅内再放入备好的胡萝卜块儿，倒入肉汤，开中火煮，直到胡萝卜煮熟，汤汁去肉内。

STEP13、香喷喷的红烧牛腩烧好了，取出装盘，美美哒，香香哒！