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红烧


莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法配料表

  • 牛腩 （500g）
  • 姜蒜 （15g）
  • 土豆 （50g）
  • 胡萝卜 （30g）
  • 冰糖 （20g）
  • 桂皮 （3g）
  • 香叶 （2g）
  • 小米椒 （3g）
  • 红烧酱油 （适量）
  • 豆瓣酱 （15g）
  • 莎吉亚葵花籽油 （适量）

莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法经验之谈

1.口味偏重的可以再加入土豆、胡萝卜的时候适当加入点盐调味2.要牛腩更加软嫩，可以小火多煨1小时

STEP1、准备食材

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STEP2、将牛腩放入水中浸泡出多余血水

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STEP3、土豆切滚块，放入水中去淀粉

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STEP4、胡萝卜去皮，切滚块，再将牛腩切合适大小备用

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STEP5、冷水下牛腩，煮沸撇去多余浮沫，断生后捞出备用

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STEP6、热锅倒莎吉亚葵花籽油，下姜蒜爆香

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STEP7、炒香后倒入八角、桂皮、香叶、豆瓣酱炒匀

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STEP8、倒入牛腩炒至上色，加入小米椒、冰糖、红烧酱油，炒匀

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STEP9、加入清水，沸腾后加盖小火焖煮1小时。最后加入胡萝卜、土豆，再焖20分钟即可

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