水煮牛肉
小提醒
配料
- 牛肉 （200克）
- 油麦菜 （1根）
- 生抽 （少量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （少量）
- 白胡椒 （少量）
- 豆瓣酱 （适量）
- 白糖 （少量）
做法步骤
STEP1、将牛肉切片，沿着纹路切，切好以后用擀面杖或者其他可用的厨房用品拍打每一片牛肉
STEP2、准备好油麦菜切断放好
STEP3、切上葱姜颗粒
STEP4、将盐，白糖，鸡精，白胡椒，淀粉加入肉里面腌入味
STEP5、将水烧开，放少量油和盐，加入油麦菜过水，放碗底做打底菜
STEP6、加入油，放入姜蒜和豆瓣酱，加水烧开，江腌好的肉一片一片放入，烧开，煮熟
STEP7、将肉盛到装有打底菜的碗里，锅里放油，放点豆瓣酱，将豆瓣酱油倒在肉上，水煮牛肉片完成
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