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牛肉煎饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


牛肉煎饼的做法配料表

  • 牛里脊 (300G)
  • 面粉 (大半饭碗)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 鲜香茹 (5朵)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香葱 (适量)

STEP1、准备材料

STEP2、牛里脊剁碎(最好把白色部分的筋去掉再剁,不然影响成品口感),香茹剁碎,胡萝卜刨成细丝

STEP3、加剁碎的葱花,鸡蛋,盐,糖拌匀

STEP4、分次加入面粉,加到可以成团就可以了

STEP5、取拌好的馅,揉成团再按扁入锅煎,(中间需把剩余的馅拌几次,因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用)

STEP6、等一面煎定型后再翻面,小火煎至两面金黄即可(吃之前可以用厨房纸吸掉些油,这样更健康)


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