STEP1、青虾去掉虾线，取虾仁；虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟。

STEP2、鸡蛋煎成鸡蛋皮，切小段备用。

STEP3、小番茄对半切开，倒入油锅中翻炒片刻，加入高汤煮沸。

STEP4、虾仁倒入锅中。

STEP5、加入白菜段、青菜段煮三分钟。

STEP6、调入食盐。

STEP7、最后将鸡蛋皮倒入锅中。

STEP8、撒少许香油，美味可口的虾仁汤就完成了。