STEP1、买的大海虾，9只就半斤左右。回来先洗干净，剪掉头的三分之一，还有鳃，背上用剪剪开，方便入味，沥干水。虾线会去掉的也可以去掉，但是我不会（捂脸），所以就没有去除。不过这个虾挺干净，没有黑色的虾线。

STEP2、锅烧热，放油，油稍微多一点，油热后放姜片，先炼锅，然后把虾放进去，中火煎香。

STEP3、虾的两面都要煎，煎到两面金黄，加料酒去腥，撒入黑胡椒粉，大概每个虾身上都撒到就可以的。倒入适量酱油。因为我做菜没有很固定的分量，所以你说酱油适量是多少，我也很难描述，看个人口味吧。我大概放了两调羹。

STEP4、如果这时候锅有点干，再稍微加一点水，不要太多，大概也是一汤匙吧。盖锅盖，焖一分钟，虾翻面，再焖一分钟。出锅前撒一把葱花。完美！

STEP5、啖啖肉！鲜香美味！大人小孩都爱吃~撒花结束ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈